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588 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Bourgogne, patrimoine, vin, cuisine, tradition'
Affiner la rechercheLa Bourgogne. Types et coutumes / Gaston Roupnel
Titre : La Bourgogne. Types et coutumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Gaston Roupnel, Auteur Editeur : Montrouge : Ed. des horizons de France Année de publication : 1939 Importance : 199 p. Mots-clés : Bourgogne, patrimoine, vin, cuisine, tradition Résumé :
REGARDS SUR LA CONTREE – Les pays – Le Morvan – L'Auxois – Les Terrasses – La plaine - L'histoire et les routes.
LUMIERES SUR LA ROUTE – La source enchantée – La source – La campagne – La préhistoire – Traditions et superstitions - Le cœur de la chrétienté – Ruines et châteaux – Vieilles villes bourguignonnes – La vocation religieuse de la Bourgogne – Les églises – Cluny et Cîteaux – L'Hôtel-Dieu de Beaune - La ville des Ducs – Dijon capitale – La ville et les monuments – La rue et la vie.
REFLETS SUR LA COUPE – Le vin de Bourgogne – Le génie de la Bourgogne – La Côte – La vigne – Le vin – Les crus – Le vigneron et la vigneronne - Joyeux enfants de la Bourgogne – La vigne en fleur – Les vendanges – La journée des vins – L'Escraigne – Le repas de cochon – La potée – La cuisine bourguignonne – Les quatre heures.La Bourgogne. Types et coutumes [texte imprimé] / Gaston Roupnel, Auteur . - Montrouge : Ed. des horizons de France, 1939 . - 199 p.
Mots-clés : Bourgogne, patrimoine, vin, cuisine, tradition Résumé :
REGARDS SUR LA CONTREE – Les pays – Le Morvan – L'Auxois – Les Terrasses – La plaine - L'histoire et les routes.
LUMIERES SUR LA ROUTE – La source enchantée – La source – La campagne – La préhistoire – Traditions et superstitions - Le cœur de la chrétienté – Ruines et châteaux – Vieilles villes bourguignonnes – La vocation religieuse de la Bourgogne – Les églises – Cluny et Cîteaux – L'Hôtel-Dieu de Beaune - La ville des Ducs – Dijon capitale – La ville et les monuments – La rue et la vie.
REFLETS SUR LA COUPE – Le vin de Bourgogne – Le génie de la Bourgogne – La Côte – La vigne – Le vin – Les crus – Le vigneron et la vigneronne - Joyeux enfants de la Bourgogne – La vigne en fleur – Les vendanges – La journée des vins – L'Escraigne – Le repas de cochon – La potée – La cuisine bourguignonne – Les quatre heures.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4213 390-04 ROU Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : La Bresse Bourguignonne Type de document : texte imprimé Auteurs : Ecomusée de la Bresse Bourguigonne, Auteur ; Christine Duret, Auteur ; Jean-Claude Moireau, Auteur Editeur : Bourg-en-Bresse : La Taillanderie Année de publication : 1990 Collection : Les hommes et leur province Importance : 166 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87629-056-3 Mots-clés : Bresse, Bourgogne, patrimoine, tradition, architecture Résumé : Cet ouvrage présente la Bresse bourguigonne, son histoire, l'eau, la terre, le bocage, les moulins, étangs et forêts, l'agriculture, la maison bressane, les églises et châteaux, le folklore et les traditions, les contes, légendes et rites, l'activité économique,… La Bresse Bourguignonne [texte imprimé] / Ecomusée de la Bresse Bourguigonne, Auteur ; Christine Duret, Auteur ; Jean-Claude Moireau, Auteur . - La Taillanderie, 1990 . - 166. - (Les hommes et leur province) .
ISBN : 978-2-87629-056-3
Mots-clés : Bresse, Bourgogne, patrimoine, tradition, architecture Résumé : Cet ouvrage présente la Bresse bourguigonne, son histoire, l'eau, la terre, le bocage, les moulins, étangs et forêts, l'agriculture, la maison bressane, les églises et châteaux, le folklore et les traditions, les contes, légendes et rites, l'activité économique,… Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1934 944-4 ECO Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : Inventaire du patrimoine culinaire de la France : Bourgogne : produits du terroir et recettes traditionnelles Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Albin Michel Année de publication : 1993 Importance : 327 p Mots-clés : Bourgogne, cuisine, tradition Inventaire du patrimoine culinaire de la France : Bourgogne : produits du terroir et recettes traditionnelles [texte imprimé] . - Paris : Albin Michel, 1993 . - 327 p.
Mots-clés : Bourgogne, cuisine, tradition Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1971 641-59 INV Ouvrage Centre de documentation Adultes Exclu du prêt
Titre : La Bourgogne Type de document : texte imprimé Auteurs : Raymond Dumay, Auteur Editeur : Paris : Sun Année de publication : 1975 Importance : 101 Mots-clés : Bourgogne, architecture, patrimoine Résumé : Cet ouvrage, agrémenté de nombreuses photographies, présente les richesses patrimoniales et architecturales de la Bourgogne. La Bourgogne [texte imprimé] / Raymond Dumay, Auteur . - Paris : Sun, 1975 . - 101.
Mots-clés : Bourgogne, architecture, patrimoine Résumé : Cet ouvrage, agrémenté de nombreuses photographies, présente les richesses patrimoniales et architecturales de la Bourgogne. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 31 944-4 DUM Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible Bourgogne espace voyage / André Servan
Titre : Bourgogne espace voyage Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : André Servan, Auteur Editeur : REALE & associés production Année de publication : 1991 Importance : 52 mn Langues : Français (fre) Mots-clés : Bourgogne, tourisme, gastronomie, patrimoine, architecture Résumé :
Ce film invite à découvrir la richesse patrimoniale et touristique de la Bourgogne : cuisine, vin, architecture, beauté de la nature,..., lors de différentes étapes culturelles, gastronomiques et de plein air.Bourgogne espace voyage [document projeté ou vidéo] / André Servan, Auteur . - [S.l.] : REALE & associés production, 1991 . - 52 mn.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Bourgogne, tourisme, gastronomie, patrimoine, architecture Résumé :
Ce film invite à découvrir la richesse patrimoniale et touristique de la Bourgogne : cuisine, vin, architecture, beauté de la nature,..., lors de différentes étapes culturelles, gastronomiques et de plein air.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4681 796-79 SER K7 Video Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : La Bourgogne. Types et coutumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Gaston Roupnel, Auteur Editeur : Montrouge : Ed. des horizons de France Année de publication : 1939 Collection : Le livre de France Importance : 199 Mots-clés : Bourgogne, tradition Résumé : REGARDS SUR LA CONTREE – Les pays – Le Morvan – L'Auxois – Les Terrasses – La plaine - L'histoire et les routes.LUMIERES SUR LA ROUTE – La source enchantée – La source – La campagne – La préhistoire – Traditions et superstitions - Le cœur de la chrétienté – Ruines et châteaux – Vieilles villes bourguignonnes – La vocation religieuse de la Bourgogne – Les églises – Cluny et Cîteaux – L'Hôtel-Dieu de Beaune - La ville des Ducs – Dijon capitale – La ville et les monuments – La rue et la vie.REFLETS SUR LA COUPE – Le vin de Bourgogne – Le génie de la Bourgogne – La Côte – La vigne – Le vin – Les crus – Le vigneron et la vigneronne - Joyeux enfants de la Bourgogne – La vigne en fleur – Les vendanges – La journée des vins – L'Escraigne – Le repas de cochon – La potée – La cuisine bourguignonne – Les quatre heures. La Bourgogne. Types et coutumes [texte imprimé] / Gaston Roupnel, Auteur . - Ed. des horizons de France, 1939 . - 199. - (Le livre de France) .
Mots-clés : Bourgogne, tradition Résumé : REGARDS SUR LA CONTREE – Les pays – Le Morvan – L'Auxois – Les Terrasses – La plaine - L'histoire et les routes.LUMIERES SUR LA ROUTE – La source enchantée – La source – La campagne – La préhistoire – Traditions et superstitions - Le cœur de la chrétienté – Ruines et châteaux – Vieilles villes bourguignonnes – La vocation religieuse de la Bourgogne – Les églises – Cluny et Cîteaux – L'Hôtel-Dieu de Beaune - La ville des Ducs – Dijon capitale – La ville et les monuments – La rue et la vie.REFLETS SUR LA COUPE – Le vin de Bourgogne – Le génie de la Bourgogne – La Côte – La vigne – Le vin – Les crus – Le vigneron et la vigneronne - Joyeux enfants de la Bourgogne – La vigne en fleur – Les vendanges – La journée des vins – L'Escraigne – Le repas de cochon – La potée – La cuisine bourguignonne – Les quatre heures. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : En Bourgogne les villes d'eaux oubliées. Pougues-les-Eaux, Fourchambault-Garchizy, Saint-Parize-le-Châtel, Decize-Saint-Aré, Maizière, Saint-Christophe-en-Brionnais Type de document : texte imprimé Auteurs : Julien Gonzalez, Auteur Editeur : Nevers : Editions Loire et Nièvre Année de publication : 2005 Importance : 157 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-952447-60-7 Mots-clés : patrimoine, eau, ville, Bourgogne Résumé : Cet ouvrage présente l'histoire de villes d'eaux de Bourgogne : Pougues-les-Eaux, Fourchambault-Garchizy, Saint-Parize-le-Châtel, Decize-Saint-Aré, Maizières, Saint-Christophe-en-Brionnais. Il est illustré de cartes postales anciennes, d'étiquettes de bouteilles d'eau et de photographies. En Bourgogne les villes d'eaux oubliées. Pougues-les-Eaux, Fourchambault-Garchizy, Saint-Parize-le-Châtel, Decize-Saint-Aré, Maizière, Saint-Christophe-en-Brionnais [texte imprimé] / Julien Gonzalez, Auteur . - Nevers : Editions Loire et Nièvre, 2005 . - 157.
ISBN : 978-2-952447-60-7
Mots-clés : patrimoine, eau, ville, Bourgogne Résumé : Cet ouvrage présente l'histoire de villes d'eaux de Bourgogne : Pougues-les-Eaux, Fourchambault-Garchizy, Saint-Parize-le-Châtel, Decize-Saint-Aré, Maizières, Saint-Christophe-en-Brionnais. Il est illustré de cartes postales anciennes, d'étiquettes de bouteilles d'eau et de photographies. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3645 944-4 GON Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible 3644 944-4 GON Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : Cuisine de Bourgogne de A à Z Type de document : texte imprimé Auteurs : Amicie D'Arces, Auteur Editeur : Paris : Christine Bonneton Année de publication : 1996 Importance : 159 p. ill. en noir ; couv. ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86253-196-0 Langues : Français (fre) Mots-clés : cuisine, Bourgogne, Morvan Résumé :
Cet ouvrage présente, successivement, des recettes de soupes, entrées, poissons, crustacés et mollusques, gibiers et volailles, viandes, légumes et accompagnements, fromages, sauces et condiments, desserts et confitures, boissons.
(Parmi les nombreux recettes présentées - plus d'une centaine-, on recense notamment celles de la galette morvandelle, du jambon du Morvan aux oeufs durs, de la rapée morvandelle, de la tourte morvandelle, de la carpe morvandelle, ...).Cuisine de Bourgogne de A à Z [texte imprimé] / Amicie D'Arces, Auteur . - Paris : Christine Bonneton, 1996 . - 159 p. ill. en noir ; couv. ill. en coul.
ISBN : 978-2-86253-196-0
Langues : Français (fre)
Mots-clés : cuisine, Bourgogne, Morvan Résumé :
Cet ouvrage présente, successivement, des recettes de soupes, entrées, poissons, crustacés et mollusques, gibiers et volailles, viandes, légumes et accompagnements, fromages, sauces et condiments, desserts et confitures, boissons.
(Parmi les nombreux recettes présentées - plus d'une centaine-, on recense notamment celles de la galette morvandelle, du jambon du Morvan aux oeufs durs, de la rapée morvandelle, de la tourte morvandelle, de la carpe morvandelle, ...).Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5251 641-5 ARC Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : '"Entre Arroux et Bourbince'. L'odyssée des familles. Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis Beaucarnot, Auteur Editeur : Dijon : Beaucarnot Année de publication : 1978 Importance : 111 Mots-clés : tradition, Bourgogne, généalogie Résumé : Cet ouvrage présente l'histoire de nos ancêtres ('entre Arroux et Bourbince') vue par le généalogiste. Sa première partie est consacrée aux origines des familles, sa deuxième à leur destin. '"Entre Arroux et Bourbince'. L'odyssée des familles. [texte imprimé] / Jean-Louis Beaucarnot, Auteur . - Dijon : Beaucarnot, 1978 . - 111.
Mots-clés : tradition, Bourgogne, généalogie Résumé : Cet ouvrage présente l'histoire de nos ancêtres ('entre Arroux et Bourbince') vue par le généalogiste. Sa première partie est consacrée aux origines des familles, sa deuxième à leur destin. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 392 929-1 BEA Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : Ethnocuisine de la Bourgogne Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoinette Sloïmovici, Auteur Editeur : Cormarin : Sloïmovici Année de publication : 1973 Importance : 124 Mots-clés : cuisine, ethnologie, Bourgogne Résumé : Cet ouvrage est consacré au passé alimentaire de la Bourgogne et aux pratiques de cuisine. Il présente de nombreuses recettes. Il traite successivement des escargots, des plats issus de dérivés du blé, du vin, de la cuisine au vin, des condiments et breuvage. Ethnocuisine de la Bourgogne [texte imprimé] / Antoinette Sloïmovici, Auteur . - Cormarin : Sloïmovici, 1973 . - 124.
Mots-clés : cuisine, ethnologie, Bourgogne Résumé : Cet ouvrage est consacré au passé alimentaire de la Bourgogne et aux pratiques de cuisine. Il présente de nombreuses recettes. Il traite successivement des escargots, des plats issus de dérivés du blé, du vin, de la cuisine au vin, des condiments et breuvage. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 53 641-59 SLO Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible
