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300 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'bovin, charolais, commercialisation, agriculture'
Affiner la rechercheApproche sociologique des réseaux de commercialisation du charolais maigre dans le Morvan / Gilles Piroddi
Titre : Approche sociologique des réseaux de commercialisation du charolais maigre dans le Morvan Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Piroddi, Auteur Editeur : Dijon : Etablissement national d'enseignement supérieur agronomique de Dijon Année de publication : 1996 Importance : 56 p Mots-clés : bovin, charolais, commercialisation, agriculture Résumé :
CADRE GENERAL DE L'ETUDE - Le contexte - Le cadre théorique - La méthodologie.
ANALYSE QUANTITATIVE DES RESEAUX DE COMMERCIALISATION DU CHAROLAIS MAIGRE DANS LE MORVAN - Les différents intervenants dans la filière du Charolais maigre - Les zones d'influence des acheteurs - Les réseaux de commercialisation.
ANALYSE STRATEGIQUE D'ACTEURS - Analyse des relations dans chaque réseau - Economie des grandeurs et négoce du charolais maigre.Approche sociologique des réseaux de commercialisation du charolais maigre dans le Morvan [texte imprimé] / Gilles Piroddi, Auteur . - Dijon : Etablissement national d'enseignement supérieur agronomique de Dijon, 1996 . - 56 p.
Mots-clés : bovin, charolais, commercialisation, agriculture Résumé :
CADRE GENERAL DE L'ETUDE - Le contexte - Le cadre théorique - La méthodologie.
ANALYSE QUANTITATIVE DES RESEAUX DE COMMERCIALISATION DU CHAROLAIS MAIGRE DANS LE MORVAN - Les différents intervenants dans la filière du Charolais maigre - Les zones d'influence des acheteurs - Les réseaux de commercialisation.
ANALYSE STRATEGIQUE D'ACTEURS - Analyse des relations dans chaque réseau - Economie des grandeurs et négoce du charolais maigre.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2275 636 PIR Etude Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : Le charolais a-t-il un avenir ? Regards sur la production et la commercialisation des bovins de boucherie en Saône-et-Loire (mémoire de maîtrise de géographie) Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Desbois, Auteur Année de publication : 1990 Importance : 189 p Mots-clés : Saône-et-Loire, élevage, bovin, charolais, agriculture Résumé :
HISTORIQUE - La nuit des temps - Les pionniers - Panorama de l'élevage charolais aux environs de 1820 - Forgerons et laboureurs - La mise en place du système charolais.
PRODUIRE DU CHAROLAIS AUJOURD'HUI - Le cadre régional - Les enseignements du RGA - Evolutions technico-économiques en charolais - Monographie d'exploitation.
VENDRE DU CHAROLAIS AUJOURD'HUI - Le problème des prix - Le commerce des bovins en Saône-et-Loire - La qualité, un espoir pour le charolais ?Le charolais a-t-il un avenir ? Regards sur la production et la commercialisation des bovins de boucherie en Saône-et-Loire (mémoire de maîtrise de géographie) [texte imprimé] / Henri Desbois, Auteur . - 1990 . - 189 p.
Mots-clés : Saône-et-Loire, élevage, bovin, charolais, agriculture Résumé :
HISTORIQUE - La nuit des temps - Les pionniers - Panorama de l'élevage charolais aux environs de 1820 - Forgerons et laboureurs - La mise en place du système charolais.
PRODUIRE DU CHAROLAIS AUJOURD'HUI - Le cadre régional - Les enseignements du RGA - Evolutions technico-économiques en charolais - Monographie d'exploitation.
VENDRE DU CHAROLAIS AUJOURD'HUI - Le problème des prix - Le commerce des bovins en Saône-et-Loire - La qualité, un espoir pour le charolais ?Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2232 636-2 DES Etude Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : L'économie du charolais. Système productif régional. Modèles d'élevage. Extensification Type de document : texte imprimé Editeur : Institut National de la Recherche Agronomique Année de publication : 1989 Collection : Cahiers d'Economie et Sociologie Rurales Importance : 125 Mots-clés : agriculture, élevage, bovin, charolais Résumé : L'économie charolaise. Evolution d'un système productif régional (J.Cavailhès) - Intensif ou extensif : débats sur les modèles d'élevage en système Charolais. Analyse bibliographique (J. Cavailhès, B. Desbrosses et A.-M. Gogué) - Déterminants et limites de l'extensification en élevage charolais. Analyse de quelques cas observés en Bourgogne (P. Boyer). L'économie du charolais. Système productif régional. Modèles d'élevage. Extensification [texte imprimé] . - Institut National de la Recherche Agronomique, 1989 . - 125. - (Cahiers d'Economie et Sociologie Rurales) .
Mots-clés : agriculture, élevage, bovin, charolais Résumé : L'économie charolaise. Evolution d'un système productif régional (J.Cavailhès) - Intensif ou extensif : débats sur les modèles d'élevage en système Charolais. Analyse bibliographique (J. Cavailhès, B. Desbrosses et A.-M. Gogué) - Déterminants et limites de l'extensification en élevage charolais. Analyse de quelques cas observés en Bourgogne (P. Boyer). Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2812 636-2 ECO Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : Principales caractéristiques des systèmes bovins viande charolais étudiés dans les réseaux d'élevage Type de document : texte imprimé Auteurs : Réseau d'Elevage Charolais, Auteur Année de publication : 1999 Mots-clés : bovin, élevage, agriculture, charolais Résumé : Ce document comprend différents fascicules qui portent sur les thèmes suivants : - bovins charolais spécialisés - bovins charolais avec cultures en complément - bovins charolais et grandes cultures Principales caractéristiques des systèmes bovins viande charolais étudiés dans les réseaux d'élevage [texte imprimé] / Réseau d'Elevage Charolais, Auteur . - 1999.
Mots-clés : bovin, élevage, agriculture, charolais Résumé : Ce document comprend différents fascicules qui portent sur les thèmes suivants : - bovins charolais spécialisés - bovins charolais avec cultures en complément - bovins charolais et grandes cultures Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3171 636-2 RES Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : Une race mondiale : le Charolais Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Meiller, Auteur ; Paul Vannier, Auteur Editeur : Chalon-sur-Saône : Editions ANCR Année de publication : 1994 Collection : Le livre des races bovines Importance : 258 p Mots-clés : agriculture, élevage, bovin, charolais Résumé :
Origine et historique : Une race indigène – Vers la race moderne – Dossier Rosa Bonheur – La création du Herd-Book Charolais – L’amélioration et le développement de la race.
Eleveurs et élevage : Quelques grandes familles d’éleveurs – Génétique et sélection – Entretiens : Le choix d’un animal / Les principaux outils d’évaluation génétique / Les unités de sélection – L’organisation de la race – Les Concours – Les modes de production
L’expansion de la race : En France et dans les départements du Centre – La conquête internationale – Dossier Europe et le taureau blanc.
La viande et les producteurs : Le marché de la viande – La production de viande – Le Label rouge : un gage de qualité – Points de vue de cuisiniers – Les foires de Saint-Christophe-en-Brionnais.
TémoignagesUne race mondiale : le Charolais [texte imprimé] / Daniel Meiller, Auteur ; Paul Vannier, Auteur . - Editions ANCR, 1994 . - 258 p. - (Le livre des races bovines) .
Mots-clés : agriculture, élevage, bovin, charolais Résumé :
Origine et historique : Une race indigène – Vers la race moderne – Dossier Rosa Bonheur – La création du Herd-Book Charolais – L’amélioration et le développement de la race.
Eleveurs et élevage : Quelques grandes familles d’éleveurs – Génétique et sélection – Entretiens : Le choix d’un animal / Les principaux outils d’évaluation génétique / Les unités de sélection – L’organisation de la race – Les Concours – Les modes de production
L’expansion de la race : En France et dans les départements du Centre – La conquête internationale – Dossier Europe et le taureau blanc.
La viande et les producteurs : Le marché de la viande – La production de viande – Le Label rouge : un gage de qualité – Points de vue de cuisiniers – Les foires de Saint-Christophe-en-Brionnais.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2548 636-2 MEI Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : Valorisation des femelles des troupeaux charolais. Etude préalable à une action de communication collective dans le département de la Nièvre Type de document : texte imprimé Auteurs : Arnault Villaret, Auteur ; Jean Devun, Auteur Editeur : Nevers : Institut de l'élevage Année de publication : 1996 Importance : 51 Mots-clés : bovin, élevage, agriculture, charolais, Nièvre Résumé : Rappels sur les objectifs et les méthodes de l'étude préalable.Diversité des systèmes d'élevage et analyse des résultats de 'Génisses Qualité Nièvre' : quelques implications pour une nouvelle action. Motivations et freins des éleveurs vis-à-vis du thème de l'action et des propositions techniques.Perception de la situation des marchés et position de la filière vis-à-vis du thème de l'action. Synthèse et propositions pour une action de communication collective. Valorisation des femelles des troupeaux charolais. Etude préalable à une action de communication collective dans le département de la Nièvre [texte imprimé] / Arnault Villaret, Auteur ; Jean Devun, Auteur . - Nevers : Institut de l'élevage, 1996 . - 51.
Mots-clés : bovin, élevage, agriculture, charolais, Nièvre Résumé : Rappels sur les objectifs et les méthodes de l'étude préalable.Diversité des systèmes d'élevage et analyse des résultats de 'Génisses Qualité Nièvre' : quelques implications pour une nouvelle action. Motivations et freins des éleveurs vis-à-vis du thème de l'action et des propositions techniques.Perception de la situation des marchés et position de la filière vis-à-vis du thème de l'action. Synthèse et propositions pour une action de communication collective. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3175 636-2 VIL Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : 150 ans d'excellence agricole en France. Histoire du concours général agricole Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Luc Mayaud, Auteur Editeur : Paris : Belfond Année de publication : 1991 Importance : 195 Mots-clés : agriculture, bovin Résumé : De Poissy à Paris : genèse du Concours général agricole (1844-1881) – Des anticipations provinciales – La réponse de l'Etat : le concours de Poissy (1844-1847) – Le triomphe d'une noblesse anglophile… associée au Napoléon des paysans (1848-1881).Succès et consécration d'une institution nationale et républicaine (1881-1914) – Un concours républicain – Un concours national – Un concours professionnalisé – Un essoufflement ?Professionnalisme et identité : 'la plus grande ferme de France'(1923-1991) – Pérennisation et survie (1923-1939) – Renaître, s'adapter, inventer (1951-1991). 150 ans d'excellence agricole en France. Histoire du concours général agricole [texte imprimé] / Jean-Luc Mayaud, Auteur . - Paris : Belfond, 1991 . - 195.
Mots-clés : agriculture, bovin Résumé : De Poissy à Paris : genèse du Concours général agricole (1844-1881) – Des anticipations provinciales – La réponse de l'Etat : le concours de Poissy (1844-1847) – Le triomphe d'une noblesse anglophile… associée au Napoléon des paysans (1848-1881).Succès et consécration d'une institution nationale et républicaine (1881-1914) – Un concours républicain – Un concours national – Un concours professionnalisé – Un essoufflement ?Professionnalisme et identité : 'la plus grande ferme de France'(1923-1991) – Pérennisation et survie (1923-1939) – Renaître, s'adapter, inventer (1951-1991). Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1926 636-1 MAY Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : Charte qualités viande bovine du Vercors. Produit du Parc naturel régional du Vercors Type de document : texte imprimé Année de publication : 2000 Importance : 13 Mots-clés : bovin, charte qualité, parc naturel régional, Vercors, élevage, agriculture Résumé : Contexte – Désignation du produit – Un produit authentique, d'origine régionale – Un produit naturel répondant à une logique artisanale – Un savoir faire au service de la qualité – Aspects réglementaires – Identification et traçabilité – Etiquetage du produit et de ses emballages – Commercialisation et circuits de distribution – Accueil et signalisation du produit 'marqué' sur le lieu de vente et de production – Apports et soutiens du Parc – Attribution, contrôle, risques majeurs. Charte qualités viande bovine du Vercors. Produit du Parc naturel régional du Vercors [texte imprimé] . - 2000 . - 13.
Mots-clés : bovin, charte qualité, parc naturel régional, Vercors, élevage, agriculture Résumé : Contexte – Désignation du produit – Un produit authentique, d'origine régionale – Un produit naturel répondant à une logique artisanale – Un savoir faire au service de la qualité – Aspects réglementaires – Identification et traçabilité – Etiquetage du produit et de ses emballages – Commercialisation et circuits de distribution – Accueil et signalisation du produit 'marqué' sur le lieu de vente et de production – Apports et soutiens du Parc – Attribution, contrôle, risques majeurs. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3177 636-2 CHA Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : L'élevage allaitant en Bourgogne. Type de document : texte imprimé Auteurs : Chambre régionale d'agriculture de Bourgogne, Auteur Editeur : Dijon : Chambre régionale d'agriculture de Bourgogne Année de publication : 1979 Importance : 8 Mots-clés : Bourgogne, agriculture, élevage, bovin Résumé : Importance de l'élevage – Valorisation souhaitable – Actions engagées et à prévoir. L'élevage allaitant en Bourgogne. [texte imprimé] / Chambre régionale d'agriculture de Bourgogne, Auteur . - Dijon : Chambre régionale d'agriculture de Bourgogne, 1979 . - 8.
Mots-clés : Bourgogne, agriculture, élevage, bovin Résumé : Importance de l'élevage – Valorisation souhaitable – Actions engagées et à prévoir. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 120 636-2 CHA Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : Les élevages bovins allaitants du Parc naturel régional du Morvan : quelle diversité et quelles trajectoires d'évolution ? (mémoire de fin d'études) Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Bouchereau, Auteur Editeur : ESITPA Année de publication : 2004 Importance : 114 p Mots-clés : élevage, bovin, agriculture Les élevages bovins allaitants du Parc naturel régional du Morvan : quelle diversité et quelles trajectoires d'évolution ? (mémoire de fin d'études) [texte imprimé] / Nicolas Bouchereau, Auteur . - [S.l.] : ESITPA, 2004 . - 114 p.
Mots-clés : élevage, bovin, agriculture Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3503 636-2 BOU Etude Centre de documentation Adultes Disponible
