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150 ans d'excellence agricole en France. Histoire du concours général agricole / Jean-Luc Mayaud

Public ISBD Titre : 150 ans d'excellence agricole en France. Histoire du concours général agricole Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Luc Mayaud, Auteur Editeur : Paris : Belfond Année de publication : 1991 Importance : 195 Mots-clés : agriculture, bovin Résumé : De Poissy à Paris : genèse du Concours général agricole (1844-1881) – Des anticipations provinciales – La réponse de l'Etat : le concours de Poissy (1844-1847) – Le triomphe d'une noblesse anglophile… associée au Napoléon des paysans (1848-1881).Succès et consécration d'une institution nationale et républicaine (1881-1914) – Un concours républicain – Un concours national – Un concours professionnalisé – Un essoufflement ?Professionnalisme et identité : 'la plus grande ferme de France'(1923-1991) – Pérennisation et survie (1923-1939) – Renaître, s'adapter, inventer (1951-1991). 150 ans d'excellence agricole en France. Histoire du concours général agricole [texte imprimé] / Jean-Luc Mayaud, Auteur . - Paris : Belfond, 1991 . - 195. Mots-clés : agriculture, bovin Résumé : De Poissy à Paris : genèse du Concours général agricole (1844-1881) – Des anticipations provinciales – La réponse de l'Etat : le concours de Poissy (1844-1847) – Le triomphe d'une noblesse anglophile… associée au Napoléon des paysans (1848-1881).Succès et consécration d'une institution nationale et républicaine (1881-1914) – Un concours républicain – Un concours national – Un concours professionnalisé – Un essoufflement ?Professionnalisme et identité : 'la plus grande ferme de France'(1923-1991) – Pérennisation et survie (1923-1939) – Renaître, s'adapter, inventer (1951-1991).

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1926	636-1 MAY	Ouvrage	Centre de documentation	Adultes	Disponible

Approche sociologique des réseaux de commercialisation du charolais maigre dans le Morvan / Gilles Piroddi

Public ISBD Titre : Approche sociologique des réseaux de commercialisation du charolais maigre dans le Morvan Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Piroddi, Auteur Editeur : Dijon : Etablissement national d'enseignement supérieur agronomique de Dijon Année de publication : 1996 Importance : 56 p Mots-clés : bovin, charolais, commercialisation, agriculture Résumé : CADRE GENERAL DE L'ETUDE - Le contexte - Le cadre théorique - La méthodologie. ANALYSE QUANTITATIVE DES RESEAUX DE COMMERCIALISATION DU CHAROLAIS MAIGRE DANS LE MORVAN - Les différents intervenants dans la filière du Charolais maigre - Les zones d'influence des acheteurs - Les réseaux de commercialisation. ANALYSE STRATEGIQUE D'ACTEURS - Analyse des relations dans chaque réseau - Economie des grandeurs et négoce du charolais maigre. Approche sociologique des réseaux de commercialisation du charolais maigre dans le Morvan [texte imprimé] / Gilles Piroddi, Auteur . - Dijon : Etablissement national d'enseignement supérieur agronomique de Dijon, 1996 . - 56 p. Mots-clés : bovin, charolais, commercialisation, agriculture Résumé : CADRE GENERAL DE L'ETUDE - Le contexte - Le cadre théorique - La méthodologie. ANALYSE QUANTITATIVE DES RESEAUX DE COMMERCIALISATION DU CHAROLAIS MAIGRE DANS LE MORVAN - Les différents intervenants dans la filière du Charolais maigre - Les zones d'influence des acheteurs - Les réseaux de commercialisation. ANALYSE STRATEGIQUE D'ACTEURS - Analyse des relations dans chaque réseau - Economie des grandeurs et négoce du charolais maigre.

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2275	636 PIR	Etude	Centre de documentation	Adultes	Disponible

Le charolais a-t-il un avenir ? Regards sur la production et la commercialisation des bovins de boucherie en Saône-et-Loire (mémoire de maîtrise de géographie) / Henri Desbois

Public ISBD Titre : Le charolais a-t-il un avenir ? Regards sur la production et la commercialisation des bovins de boucherie en Saône-et-Loire (mémoire de maîtrise de géographie) Type de document : texte imprimé Auteurs : Henri Desbois, Auteur Année de publication : 1990 Importance : 189 p Mots-clés : Saône-et-Loire, élevage, bovin, charolais, agriculture Résumé : HISTORIQUE - La nuit des temps - Les pionniers - Panorama de l'élevage charolais aux environs de 1820 - Forgerons et laboureurs - La mise en place du système charolais. PRODUIRE DU CHAROLAIS AUJOURD'HUI - Le cadre régional - Les enseignements du RGA - Evolutions technico-économiques en charolais - Monographie d'exploitation. VENDRE DU CHAROLAIS AUJOURD'HUI - Le problème des prix - Le commerce des bovins en Saône-et-Loire - La qualité, un espoir pour le charolais ? Le charolais a-t-il un avenir ? Regards sur la production et la commercialisation des bovins de boucherie en Saône-et-Loire (mémoire de maîtrise de géographie) [texte imprimé] / Henri Desbois, Auteur . - 1990 . - 189 p. Mots-clés : Saône-et-Loire, élevage, bovin, charolais, agriculture Résumé : HISTORIQUE - La nuit des temps - Les pionniers - Panorama de l'élevage charolais aux environs de 1820 - Forgerons et laboureurs - La mise en place du système charolais. PRODUIRE DU CHAROLAIS AUJOURD'HUI - Le cadre régional - Les enseignements du RGA - Evolutions technico-économiques en charolais - Monographie d'exploitation. VENDRE DU CHAROLAIS AUJOURD'HUI - Le problème des prix - Le commerce des bovins en Saône-et-Loire - La qualité, un espoir pour le charolais ?

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2232	636-2 DES	Etude	Centre de documentation	Adultes	Disponible

Charte qualités viande bovine du Vercors. Produit du Parc naturel régional du Vercors

Public ISBD Titre : Charte qualités viande bovine du Vercors. Produit du Parc naturel régional du Vercors Type de document : texte imprimé Année de publication : 2000 Importance : 13 Mots-clés : bovin, charte qualité, parc naturel régional, Vercors, élevage, agriculture Résumé : Contexte – Désignation du produit – Un produit authentique, d'origine régionale – Un produit naturel répondant à une logique artisanale – Un savoir faire au service de la qualité – Aspects réglementaires – Identification et traçabilité – Etiquetage du produit et de ses emballages – Commercialisation et circuits de distribution – Accueil et signalisation du produit 'marqué' sur le lieu de vente et de production – Apports et soutiens du Parc – Attribution, contrôle, risques majeurs. Charte qualités viande bovine du Vercors. Produit du Parc naturel régional du Vercors [texte imprimé] . - 2000 . - 13. Mots-clés : bovin, charte qualité, parc naturel régional, Vercors, élevage, agriculture Résumé : Contexte – Désignation du produit – Un produit authentique, d'origine régionale – Un produit naturel répondant à une logique artisanale – Un savoir faire au service de la qualité – Aspects réglementaires – Identification et traçabilité – Etiquetage du produit et de ses emballages – Commercialisation et circuits de distribution – Accueil et signalisation du produit 'marqué' sur le lieu de vente et de production – Apports et soutiens du Parc – Attribution, contrôle, risques majeurs.

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3177	636-2 CHA	Ouvrage	Centre de documentation	Adultes	Disponible

L'économie du charolais. Système productif régional. Modèles d'élevage. Extensification

Public ISBD Titre : L'économie du charolais. Système productif régional. Modèles d'élevage. Extensification Type de document : texte imprimé Editeur : Institut National de la Recherche Agronomique Année de publication : 1989 Collection : Cahiers d'Economie et Sociologie Rurales Importance : 125 Mots-clés : agriculture, élevage, bovin, charolais Résumé : L'économie charolaise. Evolution d'un système productif régional (J.Cavailhès) - Intensif ou extensif : débats sur les modèles d'élevage en système Charolais. Analyse bibliographique (J. Cavailhès, B. Desbrosses et A.-M. Gogué) - Déterminants et limites de l'extensification en élevage charolais. Analyse de quelques cas observés en Bourgogne (P. Boyer). L'économie du charolais. Système productif régional. Modèles d'élevage. Extensification [texte imprimé] . - Institut National de la Recherche Agronomique, 1989 . - 125. - (Cahiers d'Economie et Sociologie Rurales) . Mots-clés : agriculture, élevage, bovin, charolais Résumé : L'économie charolaise. Evolution d'un système productif régional (J.Cavailhès) - Intensif ou extensif : débats sur les modèles d'élevage en système Charolais. Analyse bibliographique (J. Cavailhès, B. Desbrosses et A.-M. Gogué) - Déterminants et limites de l'extensification en élevage charolais. Analyse de quelques cas observés en Bourgogne (P. Boyer).

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2812	636-2 ECO	Ouvrage	Centre de documentation	Adultes	Disponible

L'élevage allaitant en Bourgogne. / Chambre régionale d'agriculture de Bourgogne

Public ISBD Titre : L'élevage allaitant en Bourgogne. Type de document : texte imprimé Auteurs : Chambre régionale d'agriculture de Bourgogne, Auteur Editeur : Dijon : Chambre régionale d'agriculture de Bourgogne Année de publication : 1979 Importance : 8 Mots-clés : Bourgogne, agriculture, élevage, bovin Résumé : Importance de l'élevage – Valorisation souhaitable – Actions engagées et à prévoir. L'élevage allaitant en Bourgogne. [texte imprimé] / Chambre régionale d'agriculture de Bourgogne, Auteur . - Dijon : Chambre régionale d'agriculture de Bourgogne, 1979 . - 8. Mots-clés : Bourgogne, agriculture, élevage, bovin Résumé : Importance de l'élevage – Valorisation souhaitable – Actions engagées et à prévoir.

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120	636-2 CHA	Ouvrage	Centre de documentation	Adultes	Disponible

Les élevages bovins allaitants du Parc naturel régional du Morvan : quelle diversité et quelles trajectoires d'évolution ? (mémoire de fin d'études) / Nicolas Bouchereau

Public ISBD Titre : Les élevages bovins allaitants du Parc naturel régional du Morvan : quelle diversité et quelles trajectoires d'évolution ? (mémoire de fin d'études) Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Bouchereau, Auteur Editeur : ESITPA Année de publication : 2004 Importance : 114 p Mots-clés : élevage, bovin, agriculture Les élevages bovins allaitants du Parc naturel régional du Morvan : quelle diversité et quelles trajectoires d'évolution ? (mémoire de fin d'études) [texte imprimé] / Nicolas Bouchereau, Auteur . - [S.l.] : ESITPA, 2004 . - 114 p. Mots-clés : élevage, bovin, agriculture

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3503	636-2 BOU	Etude	Centre de documentation	Adultes	Disponible

Histoire & Sociétés rurales n°15 (revue)

Public ISBD Titre : Histoire & Sociétés rurales n°15 (revue) Type de document : texte imprimé Editeur : Association d'Histoire de Sociétés rurales Année de publication : 1er semestre 2001 Importance : 351 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86847-566-4 Mots-clés : société rurale, zone humide, bovin, vignoble, agriculture Résumé : Pour une histoire des zones humides en France (XVIIè-XIXè siècle) (J.-M. Derex) - Une communauté protestante au XVIIIè siècle (D. Boisson) - Les épizooties en France de 1700 à 1850 (F. Vallat) - La production de veau blanc pour Paris (XVIIè-XXè siècle) (O. Fanica) - Trois cas de peuplement en franchises en Normandie (1168-1306) (P. Bauduin) - Les revendications paysannes collectives dans le Midi portugais (1275-1385) (S. Boissellier) - Créer et reconstituer un vignoble. Un témoignage du Minervois (1846-1899) (R. Pech). Histoire & Sociétés rurales n°15 (revue) [texte imprimé] . - [S.l.] : Association d'Histoire de Sociétés rurales, 1er semestre 2001 . - 351 p. ISBN : 978-2-86847-566-4 Mots-clés : société rurale, zone humide, bovin, vignoble, agriculture Résumé : Pour une histoire des zones humides en France (XVIIè-XIXè siècle) (J.-M. Derex) - Une communauté protestante au XVIIIè siècle (D. Boisson) - Les épizooties en France de 1700 à 1850 (F. Vallat) - La production de veau blanc pour Paris (XVIIè-XXè siècle) (O. Fanica) - Trois cas de peuplement en franchises en Normandie (1168-1306) (P. Bauduin) - Les revendications paysannes collectives dans le Midi portugais (1275-1385) (S. Boissellier) - Créer et reconstituer un vignoble. Un témoignage du Minervois (1846-1899) (R. Pech).

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2724	307-72 HIS	Ouvrage	Centre de documentation	Adultes	Disponible

Histoire & Sociétés rurales n° 22 (revue)

Public ISBD Titre : Histoire & Sociétés rurales n° 22 (revue) Type de document : texte imprimé Editeur : Association d'Histoire de Sociétés rurales Année de publication : 2ème semestre 2004 Importance : 296 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86847-815-3 Mots-clés : société rurale, élevage, agriculture, bovin, foncier Résumé : Le Statut des terres dans l'Italie antique (L. Capogrossi Colognesi) - Mesurer les terres au Moyen Âge (M. Mousnier) - L'Elevage bovin en Limousin au XVIIIè siècle (J.-P. Delhoume) - Luttes de factions dans les campagnes du Lot au XIXè siècle (F. Ploux).Comptes-rendus. Histoire & Sociétés rurales n° 22 (revue) [texte imprimé] . - [S.l.] : Association d'Histoire de Sociétés rurales, 2ème semestre 2004 . - 296 p. ISBN : 978-2-86847-815-3 Mots-clés : société rurale, élevage, agriculture, bovin, foncier Résumé : Le Statut des terres dans l'Italie antique (L. Capogrossi Colognesi) - Mesurer les terres au Moyen Âge (M. Mousnier) - L'Elevage bovin en Limousin au XVIIIè siècle (J.-P. Delhoume) - Luttes de factions dans les campagnes du Lot au XIXè siècle (F. Ploux).Comptes-rendus.

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3549	307-72 HIS	Ouvrage	Centre de documentation	Adultes	Disponible

Histoire & Sociétés rurales n°4 (revue)

Public ISBD Titre : Histoire & Sociétés rurales n°4 (revue) Type de document : texte imprimé Editeur : Association d'Histoire de Sociétés rurales Année de publication : 2ème semestre 1995 Importance : 367 p Mots-clés : société rurale, agriculture, bovin, Moyen Age Résumé : Aux origines antiques et médiévales des parcellaires (G. Chouquer) - L'agriculture flamande, du Moyen Âge à 1800 (A. Derville) - La petite culture en Alsace au XVIIIè siècle (J.-M. Boehler) - Les bovins de la Mayenne (1720-1820) (A. Antoine) - Le travail forcé au Guatemala (1873-1920) (J. Piel) - La question paysanne sous la Révolution française (G.-R. Ikni) - Un éleveur sicilien en 1445 – Un bail de métairie en Vénétie au XVIè siècle. Histoire & Sociétés rurales n°4 (revue) [texte imprimé] . - [S.l.] : Association d'Histoire de Sociétés rurales, 2ème semestre 1995 . - 367 p. Mots-clés : société rurale, agriculture, bovin, Moyen Age Résumé : Aux origines antiques et médiévales des parcellaires (G. Chouquer) - L'agriculture flamande, du Moyen Âge à 1800 (A. Derville) - La petite culture en Alsace au XVIIIè siècle (J.-M. Boehler) - Les bovins de la Mayenne (1720-1820) (A. Antoine) - Le travail forcé au Guatemala (1873-1920) (J. Piel) - La question paysanne sous la Révolution française (G.-R. Ikni) - Un éleveur sicilien en 1445 – Un bail de métairie en Vénétie au XVIè siècle.

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2318	307-72 HIS	Ouvrage	Centre de documentation	Adultes	Disponible