| Titre : | Approche sociologique des réseaux de commercialisation du charolais maigre dans le Morvan | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Gilles Piroddi, Auteur | | Editeur : | Dijon : Etablissement national d'enseignement supérieur agronomique de Dijon | | Année de publication : | 1996 | | Importance : | 56 p | | Mots-clés : | bovin, charolais, commercialisation, agriculture | | Résumé : |
CADRE GENERAL DE L'ETUDE - Le contexte - Le cadre théorique - La méthodologie.
ANALYSE QUANTITATIVE DES RESEAUX DE COMMERCIALISATION DU CHAROLAIS MAIGRE DANS LE MORVAN - Les différents intervenants dans la filière du Charolais maigre - Les zones d'influence des acheteurs - Les réseaux de commercialisation.
ANALYSE STRATEGIQUE D'ACTEURS - Analyse des relations dans chaque réseau - Economie des grandeurs et négoce du charolais maigre. |
Approche sociologique des réseaux de commercialisation du charolais maigre dans le Morvan [texte imprimé] / Gilles Piroddi, Auteur . - Dijon : Etablissement national d'enseignement supérieur agronomique de Dijon, 1996 . - 56 p. | Mots-clés : | bovin, charolais, commercialisation, agriculture | | Résumé : |
CADRE GENERAL DE L'ETUDE - Le contexte - Le cadre théorique - La méthodologie.
ANALYSE QUANTITATIVE DES RESEAUX DE COMMERCIALISATION DU CHAROLAIS MAIGRE DANS LE MORVAN - Les différents intervenants dans la filière du Charolais maigre - Les zones d'influence des acheteurs - Les réseaux de commercialisation.
ANALYSE STRATEGIQUE D'ACTEURS - Analyse des relations dans chaque réseau - Economie des grandeurs et négoce du charolais maigre. |
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