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Affiner la rechercheAu plus près de l'assiette / Anne Hélène Prigent-Simonin
Titre : Au plus près de l'assiette : Pérenniser les circuits courts alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Hélène Prigent-Simonin, ; Catherine Hérault-Fournier, Editeur : Editions Quae Année de publication : 2012 Autre Editeur : Editions Quae Collection : Sciences en partage, ISSN 1768-2274 Importance : 261 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1780-9 Prix : 32 € Langues : Français (fre) Mots-clés : marketing, commerce, alimentation Résumé :
Qualifier la relation entre producteur et consommateur : Portraits d'acheteurs en circuits courts - Développer la proximité - L'échange social plus fort que l'échange marchand.
Maîtriser l'organisation des circuits courts : Un foisonnement de profils et de démarches - Diversité des trajectoires en maraîchage - A chaque collectif de producteurs sa recette - La restauration collective en quête de solutions logistiques.
Gouverner les circuits courts dans les territoires : Repenser l'échelle d'approvisionnement des cantines - Nouveaux marchés, nouvelles gouvernances - Le renouveau du paysage institutionnel - Composer les manières de gouverner.
Au plus près de l'assiette : Pérenniser les circuits courts alimentaires [texte imprimé] / Anne Hélène Prigent-Simonin, ; Catherine Hérault-Fournier, . - Editions Quae : [S.l.] : Editions Quae, 2012 . - 261 p.. - (Sciences en partage, ISSN 1768-2274) .
ISBN : 978-2-7592-1780-9 : 32 €
Langues : Français (fre)
Mots-clés : marketing, commerce, alimentation Résumé :
Qualifier la relation entre producteur et consommateur : Portraits d'acheteurs en circuits courts - Développer la proximité - L'échange social plus fort que l'échange marchand.
Maîtriser l'organisation des circuits courts : Un foisonnement de profils et de démarches - Diversité des trajectoires en maraîchage - A chaque collectif de producteurs sa recette - La restauration collective en quête de solutions logistiques.
Gouverner les circuits courts dans les territoires : Repenser l'échelle d'approvisionnement des cantines - Nouveaux marchés, nouvelles gouvernances - Le renouveau du paysage institutionnel - Composer les manières de gouverner.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5073 658-8 PRI Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : Petit guide de l'observation du paysage Type de document : texte imprimé Auteurs : J.-P. Deffontaines, Auteur ; J. Ritter, Auteur ; B. Deffontaines, Auteur Editeur : Editions Quae Année de publication : 2006 Importance : 31 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0004-7 Mots-clés : paysage Résumé : Après une introduction sur ce qu'est un paysage, son intérêt, sa construction, sa perception, …, ce guide présente les propriétés du paysage et propose huit repères pour l'observation : face à un paysage, se poser des questions, se référer à un schéma d'observation, aller du détail au global ou inversement, observer les temps, prendre du temps pour observer, représenter les contrastes, croiser les regards, tenir compte de la dimension sensible. Petit guide de l'observation du paysage [texte imprimé] / J.-P. Deffontaines, Auteur ; J. Ritter, Auteur ; B. Deffontaines, Auteur . - [S.l.] : Editions Quae, 2006 . - 31.
ISBN : 978-2-7592-0004-7
Mots-clés : paysage Résumé : Après une introduction sur ce qu'est un paysage, son intérêt, sa construction, sa perception, …, ce guide présente les propriétés du paysage et propose huit repères pour l'observation : face à un paysage, se poser des questions, se référer à un schéma d'observation, aller du détail au global ou inversement, observer les temps, prendre du temps pour observer, représenter les contrastes, croiser les regards, tenir compte de la dimension sensible. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3944 712 DEF Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : Mieux intégrer la biodiversité dans la gestion forestière Type de document : texte imprimé Auteurs : Marion Gosselin, Auteur ; Yoan Paillet, Auteur Editeur : Editions Quae Année de publication : 2010 Importance : 155 p. Présentation : ill. en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0636-0 Prix : 29 € Note générale : Ce guide propose un ensemble de pratiques possibles, construites sur la base de connaissances scientifiques et d'expertise, pour aider les forestiers à évaluer les priorités de préservation et à les intégrer dans leurs pratiques sylvicoles.
Les recommandations s'articulent en deux ensembles cohérents d'actions individuelles à l'échelle de la propriété mais aussi d'actions collectives à l'échelle de territoires plus vastes.Langues : Français (fre) Mots-clés : forêt, biodiversité, sylviculture Mieux intégrer la biodiversité dans la gestion forestière [texte imprimé] / Marion Gosselin, Auteur ; Yoan Paillet, Auteur . - [S.l.] : Editions Quae, 2010 . - 155 p. : ill. en coul.
ISBN : 978-2-7592-0636-0 : 29 €
Ce guide propose un ensemble de pratiques possibles, construites sur la base de connaissances scientifiques et d'expertise, pour aider les forestiers à évaluer les priorités de préservation et à les intégrer dans leurs pratiques sylvicoles.
Les recommandations s'articulent en deux ensembles cohérents d'actions individuelles à l'échelle de la propriété mais aussi d'actions collectives à l'échelle de territoires plus vastes.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : forêt, biodiversité, sylviculture Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5079 634-9 GOS Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible
