| Titre : | Histoire de la cuisine et des cuisiniers et des techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Edmond Neirinck, Auteur ; Jean-Pierre Poulain, Auteur | | Editeur : | Paris : Editions J. Lanore | | Année de publication : | 1992 | | Importance : | 144 p. | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86268-122-1 | | Langues : | Français (fre) | | Mots-clés : | cuisine, gastronomie, métier, histoire | | Résumé : |
Cet ouvrage permet de découvrir l'évolution de la Cuisine en France du Moyen Age à l'époque Moderne au travers de l'évolution des modes de vie, des techniques, des matériels, des idées, ... |
Histoire de la cuisine et des cuisiniers et des techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours [texte imprimé] / Edmond Neirinck, Auteur ; Jean-Pierre Poulain, Auteur . - Paris : Editions J. Lanore, 1992 . - 144 p. ISBN : 978-2-86268-122-1 Langues : Français ( fre) | Mots-clés : | cuisine, gastronomie, métier, histoire | | Résumé : |
Cet ouvrage permet de découvrir l'évolution de la Cuisine en France du Moyen Age à l'époque Moderne au travers de l'évolution des modes de vie, des techniques, des matériels, des idées, ... |
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