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541 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'cuisine, gastronomie, métier, histoire'
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Histoire de la cuisine et des cuisiniers et des techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours / Edmond Neirinck
Titre : Histoire de la cuisine et des cuisiniers et des techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours Type de document : texte imprimé Auteurs : Edmond Neirinck, Auteur ; Jean-Pierre Poulain, Auteur Editeur : Paris : Editions J. Lanore Année de publication : 1992 Importance : 144 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86268-122-1 Langues : Français (fre) Mots-clés : cuisine, gastronomie, métier, histoire Résumé :
Cet ouvrage permet de découvrir l'évolution de la Cuisine en France du Moyen Age à l'époque Moderne au travers de l'évolution des modes de vie, des techniques, des matériels, des idées, ...Histoire de la cuisine et des cuisiniers et des techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours [texte imprimé] / Edmond Neirinck, Auteur ; Jean-Pierre Poulain, Auteur . - Paris : Editions J. Lanore, 1992 . - 144 p.
ISBN : 978-2-86268-122-1
Langues : Français (fre)
Mots-clés : cuisine, gastronomie, métier, histoire Résumé :
Cet ouvrage permet de découvrir l'évolution de la Cuisine en France du Moyen Age à l'époque Moderne au travers de l'évolution des modes de vie, des techniques, des matériels, des idées, ...Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5247 641-5 NEI Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible CUISINE - Présentation de Bernard Loiseau - La bonne école pour tous - 1000 photos couleurs - 2000 recettes / Bernard Loiseau
Titre : CUISINE - Présentation de Bernard Loiseau - La bonne école pour tous - 1000 photos couleurs - 2000 recettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Loiseau, Collaborateur Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 1987 Importance : 292 p. ill. en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-012830-1 Langues : Français (fre) Mots-clés : cuisine, gastronomie CUISINE - Présentation de Bernard Loiseau - La bonne école pour tous - 1000 photos couleurs - 2000 recettes [texte imprimé] / Bernard Loiseau, Collaborateur . - Paris : Hachette, 1987 . - 292 p. ill. en coul. ; 30 cm.
ISBN : 978-2-01-012830-1
Langues : Français (fre)
Mots-clés : cuisine, gastronomie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 5259 641-5 CUI Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible Dictionnaire illustré et anthologie des métiers du Moyen Age à 1914 / Daniel Boucard
Titre : Dictionnaire illustré et anthologie des métiers du Moyen Age à 1914 Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Boucard, Auteur Editeur : Paris : Jean-Cyrille Godefroy Année de publication : 2008 Importance : 676 p Présentation : ill. en noir et en coul. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86553-205-6 Mots-clés : métier, histoire Résumé : Description de 8000 métiers pratiqués depuis le haut Moyen Age jusqu'en 1914, avec des dessins d'outils, d'enseignes et de miséricordes illustrant les métiers, des citations d'œuvres littéraires, de chansons de métiers, de proverbes et de poèmes. Dictionnaire illustré et anthologie des métiers du Moyen Age à 1914 [texte imprimé] / Daniel Boucard, Auteur . - Paris : Jean-Cyrille Godefroy, 2008 . - 676 p : ill. en noir et en coul.
ISBN : 978-2-86553-205-6
Mots-clés : métier, histoire Résumé : Description de 8000 métiers pratiqués depuis le haut Moyen Age jusqu'en 1914, avec des dessins d'outils, d'enseignes et de miséricordes illustrant les métiers, des citations d'œuvres littéraires, de chansons de métiers, de proverbes et de poèmes. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4198 390-4 BOU Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible Gens de métier et révolutions / William Sewell
Titre : Gens de métier et révolutions Titre original : Le langage du travail de l'Ancien Régime à 1848 Type de document : texte imprimé Auteurs : William Sewell, Auteur Editeur : Paris : Aubier-Montaigne Année de publication : 1983 Collection : Collection histoire Importance : 423 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7007-0306-1 Mots-clés : France, histoire, ouvrier, métier, Ancien Régime Résumé : Les arts mécaniques et l'idiome corporatif – Les confréries de compagnons – L'abolition du privilège – Des gens de métiers aux sans-culottes – Une révolution dans la propriété – La société industrielle – Les corporations ouvrières – La Révolution de Juillet et l'émergence de la conscience de classe – Les paradoxes du travail – La Révolution de 1848. Gens de métier et révolutions = Le langage du travail de l'Ancien Régime à 1848 [texte imprimé] / William Sewell, Auteur . - Aubier-Montaigne, 1983 . - 423. - (Collection histoire) .
ISBN : 978-2-7007-0306-1
Mots-clés : France, histoire, ouvrier, métier, Ancien Régime Résumé : Les arts mécaniques et l'idiome corporatif – Les confréries de compagnons – L'abolition du privilège – Des gens de métiers aux sans-culottes – Une révolution dans la propriété – La société industrielle – Les corporations ouvrières – La Révolution de Juillet et l'émergence de la conscience de classe – Les paradoxes du travail – La Révolution de 1848. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 156 944-035 SEW Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible Les grandes heures du Mouvement ouvrier dans la Nièvre / Maurice Joinet
Titre : Les grandes heures du Mouvement ouvrier dans la Nièvre Type de document : texte imprimé Auteurs : Maurice Joinet, Auteur Editeur : Nevers : Association culturelle ouvrière nivernaise Année de publication : 1999 Importance : 173 Mots-clés : Nièvre, ouvrier, métier, histoire Résumé : Cet ouvrage retrace les origines des principaux sites industriels nivernais et décrit les conditions de vie des ouvriers et de leurs familles à cette époque. Les événements politiques et syndicaux qu'il évoque permettent de découvrir comment ont été vécues les luttes visant à obtenir l'amélioration des conditions de travail, de vie, d'habitat et de santé. Les grandes heures du Mouvement ouvrier dans la Nièvre [texte imprimé] / Maurice Joinet, Auteur . - Nevers : Association culturelle ouvrière nivernaise, 1999 . - 173.
Mots-clés : Nièvre, ouvrier, métier, histoire Résumé : Cet ouvrage retrace les origines des principaux sites industriels nivernais et décrit les conditions de vie des ouvriers et de leurs familles à cette époque. Les événements politiques et syndicaux qu'il évoque permettent de découvrir comment ont été vécues les luttes visant à obtenir l'amélioration des conditions de travail, de vie, d'habitat et de santé. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2940 944-4 JOI Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible Le Nivernais / Jean Drouillet
Titre : Le Nivernais Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Drouillet, Auteur Editeur : Moulins : Crépin-Leblond Année de publication : 1944 Collection : Le livre régional Importance : 148 Mots-clés : métier, géographie, histoire, art, Nièvre Résumé : Cet ouvrage présente la géographie du Nivernais, son histoire, la vie paysanne, le chant des métiers, les artistes, écrivains et poètes. Le Nivernais [texte imprimé] / Jean Drouillet, Auteur . - Crépin-Leblond, 1944 . - 148. - (Le livre régional) .
Mots-clés : métier, géographie, histoire, art, Nièvre Résumé : Cet ouvrage présente la géographie du Nivernais, son histoire, la vie paysanne, le chant des métiers, les artistes, écrivains et poètes. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 1437 944-4 DRO Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible Rapport d'expertise sur le projet 'Goûts et saveurs du Morvan' et propositions d'actions / Nathalie Bétry
Titre : Rapport d'expertise sur le projet 'Goûts et saveurs du Morvan' et propositions d'actions Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Bétry, Auteur Editeur : Saint-Brisson : Parc naturel régional du Morvan Année de publication : 2005 Importance : 158 Mots-clés : alimentation, gastronomie, élevage, cuisine Résumé : Dans ce rapport sont successivement présentés l'association nationale des 'sites remarquables du goût', une expertise pour la redynamisation du 'site remarquable du goût' de Saulieu, une pré-étude en vue de la constitution du dossier de candidature de Vézelay pour l'obtention du label 'site remarquable du goût', une expertise des pratiques d'élevage bovin en Morvan, une autre pour la valorisation des productions agro-alimentaires et des acteurs du goût, en Morvan et un récapitulatif des projets 'goûts et saveurs en Morvan'. Rapport d'expertise sur le projet 'Goûts et saveurs du Morvan' et propositions d'actions [texte imprimé] / Nathalie Bétry, Auteur . - Saint-Brisson : Parc naturel régional du Morvan, 2005 . - 158.
Mots-clés : alimentation, gastronomie, élevage, cuisine Résumé : Dans ce rapport sont successivement présentés l'association nationale des 'sites remarquables du goût', une expertise pour la redynamisation du 'site remarquable du goût' de Saulieu, une pré-étude en vue de la constitution du dossier de candidature de Vézelay pour l'obtention du label 'site remarquable du goût', une expertise des pratiques d'élevage bovin en Morvan, une autre pour la valorisation des productions agro-alimentaires et des acteurs du goût, en Morvan et un récapitulatif des projets 'goûts et saveurs en Morvan'. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3674 641-3 BET Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible Remues d'hommes. Les migrations montagnardes en France 17è, 18è siècles. / Abel Poitrineau
Titre : Remues d'hommes. Les migrations montagnardes en France 17è, 18è siècles. Type de document : texte imprimé Auteurs : Abel Poitrineau, Auteur Editeur : Paris : Aubier-Montaigne Année de publication : 1983 Importance : 325 ISBN/ISSN/EAN : 2-7007-0000-0 Mots-clés : migration, France, métier, montagne, histoire Résumé : Cet essai sur les migrations montagnardes en France aborde les points suivants : La difficulté de vivre dans les montagnes françaises au XVIIIè siècle – La poussée migratoire du XVIIIè siècle – Aspects d'un délestage démographique – Par les monts et par les plaines – La palette des spécialités montagnardes – Les travaux et les jours du montagnard migrant – Où va tout cet argent ? – Le phénomène migratoire et le système économique montagnard – L'image du migrant et de la migration – La migration montagnarde : ce ballon d'oxygène. Remues d'hommes. Les migrations montagnardes en France 17è, 18è siècles. [texte imprimé] / Abel Poitrineau, Auteur . - Paris : Aubier-Montaigne, 1983 . - 325.
ISSN : 2-7007-0000-0
Mots-clés : migration, France, métier, montagne, histoire Résumé : Cet essai sur les migrations montagnardes en France aborde les points suivants : La difficulté de vivre dans les montagnes françaises au XVIIIè siècle – La poussée migratoire du XVIIIè siècle – Aspects d'un délestage démographique – Par les monts et par les plaines – La palette des spécialités montagnardes – Les travaux et les jours du montagnard migrant – Où va tout cet argent ? – Le phénomène migratoire et le système économique montagnard – L'image du migrant et de la migration – La migration montagnarde : ce ballon d'oxygène. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 155 944-03 POI Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible Visage du Morvan. Esquisse géographique, touristique, gastronomique, historique, folklorique. / H. Picard
Titre : Visage du Morvan. Esquisse géographique, touristique, gastronomique, historique, folklorique. Type de document : texte imprimé Auteurs : H. Picard, Auteur Année de publication : 1946 Importance : 290 Mots-clés : Morvan, géographie, histoire, tourisme, tradition, gastronomie Visage du Morvan. Esquisse géographique, touristique, gastronomique, historique, folklorique. [texte imprimé] / H. Picard, Auteur . - 1946 . - 290.
Mots-clés : Morvan, géographie, histoire, tourisme, tradition, gastronomie Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 691 914-44 PIC Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible de 1847 à 1950 : un siècle d'histoire locale avec nos élus municipaux. Liernais jadis / Claude de Rincquesen
Titre : de 1847 à 1950 : un siècle d'histoire locale avec nos élus municipaux. Liernais jadis Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude de Rincquesen, Auteur Editeur : de Rincquesen Claude Année de publication : 2008 Importance : 50 Mots-clés : Liernais, histoire Résumé : Ce document traite, successivement, de la vie citoyenne à Liernais, des équipements, des grands travaux, des grands problèmes et des heures sombres, des foires et festivités, des opérations diverses dans le village… de 1847 à 1950 : un siècle d'histoire locale avec nos élus municipaux. Liernais jadis [texte imprimé] / Claude de Rincquesen, Auteur . - [S.l.] : de Rincquesen Claude, 2008 . - 50.
Mots-clés : Liernais, histoire Résumé : Ce document traite, successivement, de la vie citoyenne à Liernais, des équipements, des grands travaux, des grands problèmes et des heures sombres, des foires et festivités, des opérations diverses dans le village… Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 4073 944-4 RIN Ouvrage Centre de documentation Adultes Disponible