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Affiner la rechercheProposition de scénarios pour la réhabilitation et l'entretien de prairies humides délaissées dans le Morvan / Claire Paillerey
Titre : Proposition de scénarios pour la réhabilitation et l'entretien de prairies humides délaissées dans le Morvan Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Paillerey, Auteur Editeur : ESITPA Année de publication : 2000 Importance : 42 p Mots-clés : Morvan, agriculture, déprise agricole, prairie humide Résumé :
LE PROJET REPRISE DE FRICHES PAR UN TROUPEAU DANS LE MORVAN - Contexte global - Méthodologie de l'étude.
PRESENTATION SUCCESSIVE DES DIFFERENTS BILANS - Bilan territorial : positionner le projet dans son contexte local, le massif du Morvan - Bilan foncier de la zone d'étude - Bilan technique.
PROPOSITION DE SCENARIOS ET DISCUSSION - Les scénarios envisageables - Estimation économique - Discussion : faisabilité du projet.Note de contenu :
Résumé de l'auteur : Le Parc naturel régional du Morvan souhaite réagir à l’encontre de l’enfrichement progressif de son territoire, phénomène illogique alors que des agriculteurs cherchent à agrandir leur exploitation ou à s’installer.Pourtant, la lutte contre la friche n’est pas aisée car elle touche avant tout des milieux difficiles, en particulier les milieux humides. L’idée du Parc est donc de mettre en place un troupeau de bovins rustiques sur les prairies humides abandonnées. Les objectifs de ce projet sont double. Tout d’abord, conserver un paysage ouvert dans le Morvan, massif boisé à près de 50 % de sa surfaceProposition de scénarios pour la réhabilitation et l'entretien de prairies humides délaissées dans le Morvan [texte imprimé] / Claire Paillerey, Auteur . - [S.l.] : ESITPA, 2000 . - 42 p.
Mots-clés : Morvan, agriculture, déprise agricole, prairie humide Résumé :
LE PROJET REPRISE DE FRICHES PAR UN TROUPEAU DANS LE MORVAN - Contexte global - Méthodologie de l'étude.
PRESENTATION SUCCESSIVE DES DIFFERENTS BILANS - Bilan territorial : positionner le projet dans son contexte local, le massif du Morvan - Bilan foncier de la zone d'étude - Bilan technique.
PROPOSITION DE SCENARIOS ET DISCUSSION - Les scénarios envisageables - Estimation économique - Discussion : faisabilité du projet.Note de contenu :
Résumé de l'auteur : Le Parc naturel régional du Morvan souhaite réagir à l’encontre de l’enfrichement progressif de son territoire, phénomène illogique alors que des agriculteurs cherchent à agrandir leur exploitation ou à s’installer.Pourtant, la lutte contre la friche n’est pas aisée car elle touche avant tout des milieux difficiles, en particulier les milieux humides. L’idée du Parc est donc de mettre en place un troupeau de bovins rustiques sur les prairies humides abandonnées. Les objectifs de ce projet sont double. Tout d’abord, conserver un paysage ouvert dans le Morvan, massif boisé à près de 50 % de sa surfaceRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 2739 631 PAI Etude Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : Les élevages bovins allaitants du Parc naturel régional du Morvan : quelle diversité et quelles trajectoires d'évolution ? (mémoire de fin d'études) Type de document : texte imprimé Auteurs : Nicolas Bouchereau, Auteur Editeur : ESITPA Année de publication : 2004 Importance : 114 p Mots-clés : élevage, bovin, agriculture Les élevages bovins allaitants du Parc naturel régional du Morvan : quelle diversité et quelles trajectoires d'évolution ? (mémoire de fin d'études) [texte imprimé] / Nicolas Bouchereau, Auteur . - [S.l.] : ESITPA, 2004 . - 114 p.
Mots-clés : élevage, bovin, agriculture Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3503 636-2 BOU Etude Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : Contribution à la construction de la charte qualités 'Produit du Parc naturel régional du Morvan' sur la viande bovine : Tome I : Rapport de stage Type de document : texte imprimé Auteurs : Damien Bazille, Auteur Editeur : ESITPA Année de publication : 2001 Importance : 107 p Mots-clés : bovin, charte qualité, marque Parc, parc naturel régional, Morvan Résumé :
CONTEXTE DU PROJET - Un territoire aux caractères spécifiques mais fragiles - Un territoire reconnu Parc naturel régional - Projet de marquage de la viande bovine du Morvan.
CONSTRUCTION D'UN PROJET DE DEMARCATION DE LA VIANDE BOVINE - Etapes de construction d'un projet de démarcation de la viande bovine - Etat d'avancement du projet de démarcation au Parc naturel régional du Morvan - Bilan de l'avancement du projet et réflexion.
COMPLEMENTS APPORTES AU PROJET - Perception des consommateurs sur la viande bovine 'Produit du Parc naturel régional du Morvan' - Recensement et caractérisation des élevages intéressés par le projet - Révision de la charte qualités et éléments de réussite du projet.Note de contenu :
Résumé de l'auteur : La valorisation de la viande bovine du Morvan présente des intérêts complémentaires entre les éleveurs et le Parc naturel régional du Morvan : en confortant le revenu agricole, elle doit soutenir les élevages qui participent à la dynamique de l'économie locale et au maintien de l'identité paysagère du Morvan.
Il est donc important de construire un projet commun : la marque "Parc naturel régional du Morvan" peut être un outil de démarcation intéressant.
Suite aux orientations proposées lors des commissions agricoles, deux enquêtes ont été réalisées : l'une auprès des éleveurs morvandiaux, pour connaître leur intéressement et évaluer la dimension du projet ; l'autre auprès des consommateurs, pour étudier leurs perceptions sur les conditions d'élevage retenues dans le cahier des charges et sur les valeurs différenciant la marque qui s'inscrivent dans une politique de développement durable.
La consultation des consommateurs et des éleveurs confirme que le projet doit se construire dans une démarche de filière locale et que la qualité organoleptique de la viande doit être un pré-requis. L'alimentation des élevages et leur implication dans des pratiques environnementales, restent, toutefois, à approfondir pour que la démarcation de la viande soit consolidée et qu'elle corresponde aux valeurs de la marque.
Aussi, on peut se demander si la marque est bien adaptée à la dimension du projet (150 éleveurs) qui se différencie des démarches qu'elle valorise actuellement.
La réussite du projet dépend de l'implication des éleveurs qui doivent être soutenus techniquement et financièrement et de la mise en place d'une filière considérant une nécessaire maîtrise des coûts.Contribution à la construction de la charte qualités 'Produit du Parc naturel régional du Morvan' sur la viande bovine : Tome I : Rapport de stage [texte imprimé] / Damien Bazille, Auteur . - [S.l.] : ESITPA, 2001 . - 107 p.
Mots-clés : bovin, charte qualité, marque Parc, parc naturel régional, Morvan Résumé :
CONTEXTE DU PROJET - Un territoire aux caractères spécifiques mais fragiles - Un territoire reconnu Parc naturel régional - Projet de marquage de la viande bovine du Morvan.
CONSTRUCTION D'UN PROJET DE DEMARCATION DE LA VIANDE BOVINE - Etapes de construction d'un projet de démarcation de la viande bovine - Etat d'avancement du projet de démarcation au Parc naturel régional du Morvan - Bilan de l'avancement du projet et réflexion.
COMPLEMENTS APPORTES AU PROJET - Perception des consommateurs sur la viande bovine 'Produit du Parc naturel régional du Morvan' - Recensement et caractérisation des élevages intéressés par le projet - Révision de la charte qualités et éléments de réussite du projet.Note de contenu :
Résumé de l'auteur : La valorisation de la viande bovine du Morvan présente des intérêts complémentaires entre les éleveurs et le Parc naturel régional du Morvan : en confortant le revenu agricole, elle doit soutenir les élevages qui participent à la dynamique de l'économie locale et au maintien de l'identité paysagère du Morvan.
Il est donc important de construire un projet commun : la marque "Parc naturel régional du Morvan" peut être un outil de démarcation intéressant.
Suite aux orientations proposées lors des commissions agricoles, deux enquêtes ont été réalisées : l'une auprès des éleveurs morvandiaux, pour connaître leur intéressement et évaluer la dimension du projet ; l'autre auprès des consommateurs, pour étudier leurs perceptions sur les conditions d'élevage retenues dans le cahier des charges et sur les valeurs différenciant la marque qui s'inscrivent dans une politique de développement durable.
La consultation des consommateurs et des éleveurs confirme que le projet doit se construire dans une démarche de filière locale et que la qualité organoleptique de la viande doit être un pré-requis. L'alimentation des élevages et leur implication dans des pratiques environnementales, restent, toutefois, à approfondir pour que la démarcation de la viande soit consolidée et qu'elle corresponde aux valeurs de la marque.
Aussi, on peut se demander si la marque est bien adaptée à la dimension du projet (150 éleveurs) qui se différencie des démarches qu'elle valorise actuellement.
La réussite du projet dépend de l'implication des éleveurs qui doivent être soutenus techniquement et financièrement et de la mise en place d'une filière considérant une nécessaire maîtrise des coûts.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3190 636-2 BAZ Etude Centre de documentation Adultes Disponible 2753 636-2 BAZ Etude Centre de documentation Adultes Disponible
Titre : Contribution à la construction de la charte qualités 'Produit du Parc naturel régional du Morvan' sur la viande bovine : Tome II : Annexes Type de document : texte imprimé Auteurs : Damien Bazille, Auteur Editeur : ESITPA Année de publication : 2001 Importance : 164 p Mots-clés : bovin, charte qualité, marque Parc, parc naturel régional, Morvan Résumé :
Ce document réunit les annexes suivantes :
Historique de l'élevage bovin dans le Morvan - L'identité paysagère du Morvan - Le concept de développement durable - L'orientation 1 de la charte du Parc naturel régional du Morvan - Qu'est-ce qu'une viande bovine de qualité ? - Le marché de la viande et ses tendances - Quelques dates sur la viande bovine - Présentation du marché intérieur de la viande bovine - Approvisionnement des enseignes : 2 logiques - Perception des consommateurs sur la viande bovine 'Produit du Parc naturel régional du Morvan' - Recensement et caractérisation des exploitations morvandelles intéressées par le projet - Evaluation de la marque - Réforme de la PAC 'Agenda 2000' l'avenir de l'engraissement - Plans de soutiens départementaux - Les mesures-types CTE : volet socio-économique encourageant l'engraissement des bovins - Les mesures-types CTE : volet agri-environnemental encourageant les actions de préservation du paysage et des milieux naturels - Association charolais de Bourgogne : une démarche fédératrice de qualification des élevages - Sensibilisation du grand public sur le projet de la valorisation de la viande bovine par la presse.Contribution à la construction de la charte qualités 'Produit du Parc naturel régional du Morvan' sur la viande bovine : Tome II : Annexes [texte imprimé] / Damien Bazille, Auteur . - [S.l.] : ESITPA, 2001 . - 164 p.
Mots-clés : bovin, charte qualité, marque Parc, parc naturel régional, Morvan Résumé :
Ce document réunit les annexes suivantes :
Historique de l'élevage bovin dans le Morvan - L'identité paysagère du Morvan - Le concept de développement durable - L'orientation 1 de la charte du Parc naturel régional du Morvan - Qu'est-ce qu'une viande bovine de qualité ? - Le marché de la viande et ses tendances - Quelques dates sur la viande bovine - Présentation du marché intérieur de la viande bovine - Approvisionnement des enseignes : 2 logiques - Perception des consommateurs sur la viande bovine 'Produit du Parc naturel régional du Morvan' - Recensement et caractérisation des exploitations morvandelles intéressées par le projet - Evaluation de la marque - Réforme de la PAC 'Agenda 2000' l'avenir de l'engraissement - Plans de soutiens départementaux - Les mesures-types CTE : volet socio-économique encourageant l'engraissement des bovins - Les mesures-types CTE : volet agri-environnemental encourageant les actions de préservation du paysage et des milieux naturels - Association charolais de Bourgogne : une démarche fédératrice de qualification des élevages - Sensibilisation du grand public sur le projet de la valorisation de la viande bovine par la presse.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 3191 636-2 BAZ Etude Centre de documentation Adultes Disponible 2754 636-2 BAZ Etude Centre de documentation Adultes Disponible
