| Titre : | Rapport d'expertise sur le projet 'Goûts et saveurs du Morvan' et propositions d'actions | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Nathalie Bétry, Auteur | | Editeur : | Saint-Brisson : Parc naturel régional du Morvan | | Année de publication : | 2005 | | Importance : | 158 | | Mots-clés : | alimentation, gastronomie, élevage, cuisine | | Résumé : | Dans ce rapport sont successivement présentés l'association nationale des 'sites remarquables du goût', une expertise pour la redynamisation du 'site remarquable du goût' de Saulieu, une pré-étude en vue de la constitution du dossier de candidature de Vézelay pour l'obtention du label 'site remarquable du goût', une expertise des pratiques d'élevage bovin en Morvan, une autre pour la valorisation des productions agro-alimentaires et des acteurs du goût, en Morvan et un récapitulatif des projets 'goûts et saveurs en Morvan'. |
Rapport d'expertise sur le projet 'Goûts et saveurs du Morvan' et propositions d'actions [texte imprimé] / Nathalie Bétry, Auteur . - Saint-Brisson : Parc naturel régional du Morvan, 2005 . - 158. | Mots-clés : | alimentation, gastronomie, élevage, cuisine | | Résumé : | Dans ce rapport sont successivement présentés l'association nationale des 'sites remarquables du goût', une expertise pour la redynamisation du 'site remarquable du goût' de Saulieu, une pré-étude en vue de la constitution du dossier de candidature de Vézelay pour l'obtention du label 'site remarquable du goût', une expertise des pratiques d'élevage bovin en Morvan, une autre pour la valorisation des productions agro-alimentaires et des acteurs du goût, en Morvan et un récapitulatif des projets 'goûts et saveurs en Morvan'. |
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